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Trametes versicolor (queue de dinde) : PSK, PSP et defenses

Par L'équipe Infinie Santé — Publié le : 13/10/2026 21:46:48
Catégories : Plantes

Mycotherapie · Dossier champignon

C'est sans doute le plus beau et le plus commun des champignons de la foret : ses eventails aux bandes concentriques multicolores tapissent les troncs morts du monde entier. Les Anglais y voient une queue de dinde (turkey tail), les Chinois un nuage (yun zhi). Derriere cette elegance se cache l'un des champignons les plus etudies de toute la mycotherapie : le Trametes versicolor, dont deux composes, le PSK et le PSP, comptent parmi les substances issues de champignons les plus analysees au monde.

En bref

  • Espece : Trametes versicolor (ou Coriolus versicolor, queue de dinde, yun zhi, kawaratake).
  • Composes signatures : PSK (polysaccharide-K), PSP (polysaccharopeptide), beta-glucanes.
  • Tradition : tonique des defenses en Chine et au Japon, le « champignon des nuages ».
  • Usage moderne : en cure, en extrait liquide a double extraction.

Carte d'identite de la queue de dinde

Gros plan macro sur les bandes concentriques multicolores d'une queue de dinde (Trametes versicolor)

Le Trametes versicolor (Trametes versicolor, longtemps nomme Coriolus versicolor) forme de minces eventails coriaces, disposes en rosettes sur le bois mort. Son nom d'espece, versicolor, signifie « aux multiples couleurs » : ses bandes concentriques jouent du bleu-gris au brun, du roux a la creme, avec une surface veloutee. On le rencontre partout, en foret comme dans les parcs, toute l'annee.

Trop coriace pour la cuisine, il est en revanche une mine de polysaccharides. C'est de lui qu'ont ete extraits le PSK et le PSP, deux composes qui ont fait sa renommee scientifique.

Origine et histoire : le champignon des nuages

En Chine, on l'appelle yun zhi, le « champignon des nuages », par analogie avec ses dessins concentriques evoquant des nuees. On l'y emploie depuis des siecles en decoction comme tonique des defenses et du foie. Au Japon, c'est le kawaratake, « le champignon du bord de riviere ».

Dans les annees 1970-1980, des chercheurs japonais en isolerent le PSK (polysaccharide-K), qui devint l'un des produits derives de champignon les plus utilises au monde en accompagnement medical. En Chine, c'est le PSP (polysaccharopeptide) qui fut developpe. Cette double histoire fait du Trametes versicolor l'un des champignons medicinaux les mieux documentes.

Ce que contient le Trametes versicolor

Ses composes marquants :

  • Le PSK (polysaccharide-K, ou krestin), un complexe polysaccharide-proteine, l'un des plus etudies pour le systeme immunitaire.
  • Le PSP (polysaccharopeptide), son equivalent developpe en Chine.
  • Les beta-glucanes, communs aux champignons medicinaux.

Ce sont ces complexes polysaccharidiques, tres particuliers, qui ont oriente la recherche vers l'immunite.

Vertus : ce que la tradition lui prete et ce que la recherche explore

Le Trametes versicolor est, dans l'imaginaire de la mycotherapie, le champignon des defenses le plus documente. Les grands axes :

  • Defenses naturelles : ses complexes PSK et PSP sont parmi les plus etudies pour le soutien de l'immunite.
  • Microbiote : la recherche s'interesse a son role de prebiotique pour la flore intestinale.
  • Protection cellulaire : proprietes antioxydantes a l'etude.
  • Vitalite : tonique de cure, notamment en periode de fatigue.

A garder en tete : ces pistes sont serieuses mais ne constituent pas des allegations validees : a ce jour, aucune allegation de sante sur le Trametes versicolor n'est autorisee par l'EFSA. Un extrait de champignon est un complement, pas un medicament : il ne traite ni ne previent aucune maladie et ne remplace pas un avis medical ni un traitement.

Petite infographie : ce que fait le Trametes versicolor dans le corps

Explique tres simplement, comme pour un cahier d'ecolier :

1Les defenses
Ses complexes PSK et PSP sont etudies pour leur facon de soutenir le systeme immunitaire.
2Le ventre
Il agit comme un prebiotique : ses polysaccharides nourrissent les bonnes bacteries.
3Les cellules
La recherche explore ses proprietes antioxydantes, qui protegent les cellules.
4La vitalite
Champignon de cure, traditionnellement associe au tonus et au foie.

Le Trametes versicolor en mycotherapie : comment on le prend

Pour concentrer ses precieux polysaccharides, on recherche un extrait a double extraction : l'eau libere les beta-glucanes et les complexes de type PSK/PSP, l'alcool capte les autres composes, puis il est elimine. C'est le principe de l'extrait liquide Mycolife Roma, BIO, vegan et sans alcool dans le produit final.

Extrait liquide de Trametes versicolor Mycolife, une tasse de decoction et des queues de dinde sechees

Le Trametes versicolor se prend en cure, regulierement : 3,5 a 5 ml par jour, le matin ou en milieu de journee, pur ou dilue. Il s'associe volontiers au shiitake, au maitake et au reishi, comme dans la formule Immun Support, pour un soutien d'ensemble des defenses.

Le produit dans la gamme

Retrouvez le Trametes versicolor en extrait liquide BIO concentre a double extraction : FORTE Trametes versicolor (flacon FORTE 150 ml). Pour soutenir les defenses, la formule Immun Support associe plusieurs champignons, au sein de la gamme Mycolife Roma.

Questions frequentes

Coriolus ou Trametes ?
Ce sont deux noms de la meme espece. Coriolus versicolor est l'ancien nom, Trametes versicolor le nom actuellement retenu.

Qu'est-ce que le PSK et le PSP ?
Ce sont deux complexes polysaccharidiques extraits du Trametes versicolor, parmi les plus etudies du monde des champignons pour leur dialogue avec l'immunite.

Peut-on le ramasser en foret ?
On le rencontre partout, mais l'identification des champignons demande de l'experience et la qualite d'un extrait repose sur une matiere premiere controlee et BIO.

Y a-t-il des precautions ?
En cas d'allergie aux champignons, de grossesse, d'allaitement, de maladie auto-immune, de traitement immunosuppresseur ou de traitement au long cours, demandez l'avis de votre medecin. Reserve a l'adulte.

References scientifiques et ouvrages

  • Tsukagoshi S. et al. (1984). Krestin (PSK). Cancer Treatment Reviews, 11(2), 131-155.
  • Standish L.J. et al. (2008). Trametes versicolor mushroom immune therapy in breast cancer. Journal of the Society for Integrative Oncology, 6(3), 122-128.
  • Saleh M.H. et al. (2017). Immunomodulatory properties of Coriolus versicolor: the role of polysaccharopeptide. Frontiers in Immunology, 8, 1087.
  • Habtemariam S. (2020). Trametes versicolor (synn. Coriolus versicolor) polysaccharides in cancer therapy. Biomedicines, 8(5), 135.
  • Alain Tardif, Traite de mycotherapie – Tout savoir sur les champignons medicinaux, Editions Dangles.

Contenu informatif a vocation pedagogique. Les complements alimentaires ne se substituent pas a une alimentation variee ni a un mode de vie sain, et ne remplacent pas un avis medical ni un traitement. Aucune allegation de sante validee par l'EFSA n'existe a ce jour pour le Trametes versicolor. En cas de doute, demandez conseil a un professionnel de sante.